domingo, julio 23, 2006

sábado, julio 15, 2006

De la vista nace el amor

Imagen embriagante y bien servida la del blog de hoy, imagen que incita a una buena tarde de degustación. No se uds pero yo he decidido a partir de hoy dejar de "chupar". Quien "chupa" igual se toma un aguardiente de caña, que un "Don Peter", que un bacacho, que un mezcal oaxaqueño con todo y su gusano --y si todo lo anterior va mezclado, mejor para el que chupa--. El que chupa no siente, no disfruta la bebida. Le basta que el trago lo ponga hasta el moco, y si se acabó el trago fino,... pues "chingue su madre", se toma hasta la Sidra Pelayo que quedó en la cena de año nuevo.Y hablando de cheves, tambien hay quien simplemente "chupa" cheve, y hay quien -como su servidor- degusta, y disfruta su cheve, no por la cantidad, sino por la calidad. Y por supuesto, después de comprobar la calidad, se puede ingerir en cantidad jeje. Como bien lo señala "El Muñecón", no hay nada como una buena copa de vino -o buena copa chelera como la de hoy- cuando realmente lo mereces -"es un momento de re-la-ja-ción"-.Una buena degustación de cheve, empieza por la vista, y como uds ya observaron, esta Estelita tiene muy buen ver. Escurriendo gotitas de frio, mojadita, tal como si acabara de salir del Jacuzzi, servida en este vaso, "el vaso perfecto de cerveza", -transparente- podemos apreciar su consistencia "lager" y su color. Según se puede comprobar, una Estelita bien servida, no debe tener ni mas ni menos que una medida de dos dedos de espuma. Si de rituales se trata, el ritual de nueve pasos con el que se sirve nuestra querida Estelita, es el claro ejemplo de como se debe disfrutar una cheve incluso antes de probarla.Así que la próxima vez que se destapen una cheve, sigan el ejemplo que nos da Estelita, ya que una buena degustación comienza con la vista -y de la vista nace el amor-: ¡Saluuud!

Ritual de 9 pasos para servir una Estelita, "Stella Artois":
PASO1: La Purificación PASO2: El Sacrificio PASO3: Comienza la alquimia líquida PASO4: La Cabeza. ("Corona" es mas apropiado)PASO5: El Apartado PASO6: La Decapitación PASO7: El JuicioPASO8: La LimpiezaPASO9: La Concesión Posted by Picasa